EATING MADRID, una feria gastrónomica de calidad

La plaza madrileña de Santa Cruz  ha vivido durante el pasado fin de semana una feria gastronómica artesanal a un precio acequible para paladares de altos gustos. En ella se vio todo tipo de productos, su gran mayoría provenientes de España, aunque también hubo materia internacional.

Darío Cano Etala ; Marta Peñate Amador/ Foto: Darío Cano

Feria Gastronómica "Eating"

Feria Gastronómica "Eating"

Durante esta edición alrededor de 250.000 madrileños se acercaron al casco antiguo de Madrid para comenzar la primavera degustando productos de diferentes puntos de España. En el «Eating» de esta edición fueron más de una decena de expositores con  los productos más típicos de diferentes regiones de nuestro país como los quesos de La Mancha, la  patanegra de Güijuelo, las anchoas y bonitos de Santoña, las garrapiñadas catalanas, los embutidos extremeños, los panes y empanadas de A Coruña, la sobrasada de Mahón y algunas delicias nacionales más.

La mayoría de los productos están elaborados a partir de procesos artesanales y ecológicos, de manera que no emplean químicos ni fertilizantes, esto es lo que hace que esta feria sea de lo más suculenta. Algunos de los feriantes mostraban los ilustres galardones, nacionales e internacionales, que han ganado a lo largo de su historia.

La mayoría de los puestos que más éxito tienen entre los consumidores se encargan del sector de la alimentación:

«Panadería Gallega«, que como el mismo nombre indica elabora alimentos gallegos, tales como la tarta de Santiago y las empanadas, aunque cabe destacar que su producto más vendido es la tarta de queso, el precio de ésta gira en torno a los 22€/kg.

«El Olivo de Luarco«, este stand procede de Asturias y el 90% de sus productos son artesanales procedentes de distintas casas. Sus productos estrellas son el revuelto de conservas de Navarra y los embutidos ibéricos de La Rioja.

«Garrapiñadas de mi tierra», puesto colombiano que está especializado en productos caramelizados como las almendras, anacardos, pipas, avellanas, cacahuetes… y se elaboran a base de agua y azúcar. Los más vendidos son las almendras y las pipas. También podemos encontrar alimentos sin azúcar como los anacardos deshidratados.

«Artesanos la Dehesa«: esta empresa localizada  en Vélez Málaga está especializada en la venta de quesos, tales como el manchego, el de búfala, el legruyere suizo, el queso de gouda al pesto, el queso puro de cabra y el queso curado. Cabe destacar que el queso manchego ha obtenido un primer premio nacional, además de otros muchos premios, al igual que hay que destacar que la elaboración del queso curado es curiosa, puesto que su proceso se realiza en cuevas naturales durante 9 meses con manteca de cerdo ibérico, romero y tomillo.

Expositor de venta de quesos en la feria "Eating"

Expositor de venta de quesos en la feria "Eating"

«Caramelos Artesanos», que como su nombre indica, hicieron sus delicias con chucherías caseras sin gluten y hechas con pulpa de fruta. En este caso, el  producto más vendido fueron las gominolas de chocolate.

«Pata negra Salamanca», expositor que nos ofrece una gran variedad de jamón ibérico a todos los precios, al igual que una gran cantidad de alimentos ibéricos procedentes de Salamanca. También podemos disfrutar de tapas de jamón ibérico por un precio de 2 euros, que podemos acompañar de un buen vino español.

Estos son uno de los distintos puestos que podemos encontrar, con lo que podemos decir que esta feria es una magnífica ocasión para ir a descubrir productos de distintas partes de nuestro país, los distintos stands estan a disposición de cualquier público de 11:00 a 22:00 sin interrupción y su acceso es gratuito.

La isla del Hierro ya no ruge

Foto del volcán submarino de la isla de El Hierro.

Foto del volcán submarino de la isla de El Hierro

Desde el mes de Octubre en las aguas de canarias se respiraba otro olor. Concretamente en la isla del Hierro se localizaba un volcán submarino en erupción. Sin dudarlo, el gobierno local se puso en seguida manos a la obra. Los habitantes de« La Restinga´´, el pueblo más cercano a la zona del volcán, fueron desalojados de forma inmediata. Expertos procedentes de diferentes partes de España y de Europa se trasladaron hacia la pequeña isla canaria para investigar a fondo el curioso caso que ponia en cierto peligro a la isla del Hierro.

Darío Cano Etala/foto: flickr

Seis meses despúes, los habitantes de la isla de El Hierro y todos los canarios pueden respirar tranquilos, y es que el fenómeno eruptivo ha concluido aunque sigue habiendo alguna actividad sísmica, afirman los expertos, debido a que hace semanas que no hay constancia de gasificación ni emisión de material a la superficie, pero sólo en cuanto al proceso eruptivo iniciado en el mes de octubre, porque todavía registramos algunos movimientos sísmicos que a pesar de su baja intensidad se recomienda controlar el volcán pero de forma más espaciada .Debido a esta sismicidad residual, el Gobierno de Canarias indica en un comunicado que la continuidad del proceso obliga a mantener un sistema de vigilancia científico hasta que se vuelva a los parámetros anteriores al mes de julio del año pasado. Algunos de los habitantes de La Restinga ( lugar más afectado desde la erupción del volcán) que no se atrevían a volver, han podido regresar a sus hogares. A pesar de que el cráter ha quedado a 88 metros de profundidad y el riesgo de erupción casi no existe, el director general de Seguridad y Emergencias, Juan Manuel Santana, explicó que «esta situación implica una valoración de las medidas de Protección Civil que están vigentes una vez se analicen en profundidad todos los datos´´.Asimismo, se mantiene el semáforo amarillo para la totalidad de la zona terrestre de El Hierro, informa el Gobierno de Canarias en un comunicado. Después de conocerse la notable mejoría en cuanto al riesgo de erupción el gobierno canario ha querido dejar claro que en cuanto a la realización de actividades acuáticas en la zona de La Restinga-Tacorón, se mantiene la recomendación de no bañarse y de evitar el buceo, pesca y marisqueo. A la misma vez que se conocía que ya no había riesgo alto de erupción y que el cráter habia quedado en la profundidad, los expertos y políticos no dudaron en propagarlo para que esta noticia hiciera «eco´´ en los periódicos tanto a nivel insular como nacional y así acabar con el posible miedo que este hecho había podido causar al turismo, tanto nacional como internacional. No podemos olvidar que la fuente de ingresos más importante para canarias es el turismo de playa.

Los recortes en la universidad paralizan la ciudad de Barcelona

Durante la jornada de este 29 de febrero, estudiantes, profesores y administrativos han salido a las calles de Barcelona exigiendo un acuerdo con el Gobierno, debido a los grandes recortes que se están realizando en las universidades. Después de las protestas de los estudiantes de un instituto de Valencia ahora le toca a estudiantes de diferentes universidades de Barcelona. Las protestas en Valencia acabaron con un final desagradable, y es que el cuerpo de policía valenciano no dudó enfrentarse contra los manifestantes sin distinguir la edad ni el sexo.

Darío Cano Etala. Foto: Europa Press

Estudiantes universitarios muestran su rechazo frente a los recortes.

La protesta ya se inició anoche con encierros en cinco facultades de la Universitat de Barcelona (UB), la Universitat Pompeu Fabra (UPF) y la Universitat Autònoma de Barcelona, los cuales han ido mas allá en las protestas y se han encargado de paralizar  la ciudad  condal, cortando las carretera B-30 y la AP-7 a la altura de Cerdanyola y Sant Cugat ocasionando varios kilómetros de retención a primera hora de la mañana.También se ha interrumpido la circulación de los Ferrocarriles de la Generalitat de Catalunya después de que un grupo de estudiantes haya ocupado las vías . Los estudiandes de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han sido los más «radicales´´en las protestas ya que llevan varios meses alentando el rechazo frente a los recortes sin medidas que están afectando directamente a muchos estudiantes de las universidades de Barcelona. Tampoco será tarea fácil para aquellos que quieran asistir a clases en el día de hoy, debido al colapso ferroviario y en las carreteras que se unen a otros actos para impedir la asistencia a clase como el bloqueo de las vías inferiores de acceso al campus de la UAB.

Prácticamente todas las universidades se han sumado a las protestas y es que la UB no ha dudado en responder a la convocatoria para las manifestaciones. Sus estudiantes han cortado la diagonal sobre las 10:30 de la mañnana para marchar hacia el centro de la ciudad y unirse a la manifestación que ha arrancado desde la plaza Universitat. La huelga, que ha sido convocada por Pudup, plataforma integrada por representantes de todos los ámbitos universitarios, está secundada por los sindicatos CCOO,UGT, CGT, CAU, CSIF e intersindical. Se calcula que un total de 120.000 alumnos universitarios, más de 16.000 profesores y unos 10.000 administrativos apróximadamente han llenado las calles de Barcelona.